聚源庆6度手工老陈醋，不辜负螃蟹宴的方法在这儿！
发布者：湘云 阅读次数：524 发布时间：2018/9/30 15:36:24
如果说，小龙虾的壳子里，藏着的是夏天的火辣。那么，螃蟹的壳子里，藏着的就是秋天的鲜美。金秋时节，螃蟹悄然登场。你可知道？原来吃螃蟹蘸醋也是一种学问呢！聚源庆6度手工老陈醋，不辜负螃蟹宴的方法在这儿！
九十月份是螃蟹肥美的时候，母蟹消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。“稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥”——每到九、十月，螃蟹变得黄多油满！正是人们品尝的好季节！
螃蟹寡吃有寡吃的风味。清蒸出的蟹肉仿佛还带着江河湖海的气息，膏肥黄美更是在清煮之下突出到。
蘸醋吃则是另一种风情。四溢的醋香将将能去除腥味，酸刚蔓上味蕾，蟹的鲜便紧随其后。
当然，醋也得精挑细选。
聚源庆6度手工老陈醋的特点：
色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；
特有的醋香，酯香，陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻；
食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，具有“香、酸、绵、长”的独特风格。
聚源庆醋业公司工艺流程主要包括选、蒸、酵、熏、淋、陈六大步骤酿制而成，延用传统“熏蒸法”工艺，酿出鲜、香、绵、甜、酸的优质老陈醋、陈醋。正是这得天独厚的资源赋予了聚源庆醋业传承的使命。
聚源庆醋业公司的目标是让“聚源庆”品牌系列产品成为亿万家庭主妇的好帮手。我们生产的聚源庆、榆次家两大品牌老陈醋、陈醋、风味醋系列百余品种，远销各地，深受各地消费者的厚爱。