聚源庆6度手工老陈醋，老味道的山西醋！
发布者：娜娜 阅读次数：797 发布时间：2019/3/27 10:36:48
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。聚源庆6度手工老陈醋，老味道的山西醋！
老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
真正的老陈醋加工工艺与酒类的陈酿是一样，要蒸、酵、熏、淋、陈，这五道工艺构成了山西老陈醋独特的品质和风味，且原料的选择与与其它省市制醋业所使用不同，山西老陈醋的原材料以高粱为主。高粱淀粉含量高，发酵后的酒精出品率和醋酸出品率就高。而在高粱蒸熟后的酒精发酵和醋酸发酵的过程中所需的大曲是由碗豆和大麦精制而成的。也就是说，老陈醋是由纯粮酿造的。
聚源庆6度手工老陈醋产品介绍：
品名：聚源庆6度手工老陈醋
品牌：聚源庆
净含量：500mL
配料：生活饮用水、高粱、玉米、麸皮、大麦、豌豆、食用盐、香辛料、食用添加剂（苯甲酸钠、焦糖色）
保质期：三年
贮存条件：通风阴凉干燥处
聚源庆6度手工老陈醋是山西聚源庆醋业有限公司旗下主打产品之一，聚源庆醋业公司工艺流程主要包括选、蒸、酵、熏、淋、陈六大步骤酿制而成，延用传统“熏蒸法”工艺，酿出鲜、香、绵、甜、酸的优质老陈醋、陈醋。正是这得天独厚的资源赋予了聚源庆醋业传承的使命。聚源庆醋业公司以诚信经营的原则，奉行“质量创牌、信誉树牌、文化立牌、科技强牌、市场拓牌、依法护牌”的战略经营思路，以天然、绿色、健康、、营养、保健的设计理念食醋消费潮流，建立起一条新型的“产、学、研”生产加工工艺流程。